ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………… 5

1 АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ …………………………………………… 8
1.1 Характеристика предметной области……………………………… 12
1.2 Описание действующей системы управления работой предприятия общественного питания ресторана «Каир» и ее недостатков………………. 21
1.3 Пути совершенствования действующей системы обработки данных

2 ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ ………………………………………………… 23
2.1 Постановка задачи…………………………………………………… 23
2.2 Информационное обеспечение……………………………………… 26
2.3 Программное обеспечение …………………………………………. 27
2.4 Техническое обеспечение…………………………………………… 29
2.5 Мероприятия по обеспечению жизнедеятельности персонала
и охраны труда………………….………………………………………… 30

3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ………………………………….... 40
3.1 Назначение и условия выполнения информационной системы предприятия общественного питания ресторана «Каир»…………………... 40
3.2 Руководство для пользователя информационной системы…………41

4 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА…………………. 46
4.1 Выбор и обоснование методики расчета экономической эффективности………………………………………………………………… 46
4.2 Расчет показателей экономической эффективности проекта……….48

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………… 52

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………… 54

ПРИЛОЖЕНИЕ А – Листинг программы.…………….. ……………….55