ВВЕДЕНИЕ 3

1 ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В ВЕЛИКОБРИТАНИИ 5
1.1 Особенности организации ресторанного обслуживания в Великобритании 5
1.2 Основные функции ресторанного бизнеса в Великобритании 6

2 АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО ДЕЛА В ВЕЛИКОБРИТАНИИ 9
2.1 Анализ современного состояния ресторанных услуг в Великобритании 9
2.2 Оценка эффективности процесса развития ресторанного дела в Великобритании 13

3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО ДЕЛА В ВЕЛИКОБРИТАНИИ 16
3.1 Проблемы развития ресторанного дела в Великобритании 16
3.2 Оптимизация процесса развития ресторанного дела в Великобритании 18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 21

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 23