КІРІСПЕ 2

1 ШАҒЫН КӘСІПОРЫНДАР ҚЫЗМЕТІНІҢ ТИІМДІЛІГІН АРТТЫРУДЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ МӘСЕЛЕЛЕРІ 4
1.1 Шағын кәсіпкерлік субъектілерінің экономикалық мәні және қызмет ету тиімділігі 4
1.2 Қазақстанда шағын кәсіпорынның даму жолдары 8
1.3 Шағын кәсіпорынның қызмет тиімділігіне әсер ететін факторлар 13

2 ҚР ӨНЕРКӘСІБІНДЕ ШАҒЫН КӘСІПОРЫНДАРДЫҢ ҚЫЗМЕТ ЕТУ ТИІМДІЛІГІН ТАЛДАУ 15
2.1 Қазақстан Республикасындағы шағын кәсіпорындардың даму тенденциясы мен оны мемлекеттік қолдау 15
2.2 Қазақстан Республикасында шағын кәсіпкерліктің қазіргі жағдайы 19
2.3 Қазақстандағы өнеркәсіпорындары мен шағын кәсіпкерлердің арасында әріптестік қатынас орнату жолымен бәсекеқабілетті дамыту 23

3 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНДАҒЫ ШАҒЫН КӘСІПОРЫНДАР ҚЫЗМЕТІНІҢ ТИІМДІЛІГІН АРТТЫРУ ЖОЛДАРЫ 26
3.1 Қазақстан Республикасында шағын кәсіпорындарды мемлекеттік қолдау 26
3.2 Қазақстандағы бизнес инкубаторлардың қызметін дамыту жолдары 30

ҚОРЫТЫНДЫ 35

ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 37

КІРІСПЕ 4

1 ҚОНАҚҮЙДЕГІ ФРОНТ-ОФИС ЖҰМЫСЫНЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ АСПЕКТІЛЕРІ 7
1.1 Қонақүй түсінігі және оның түрлері 7
1.2 Қонақүйдегі фронт-офис қызметінің түсінігі, құрылымы, функциясы 16

2 ҚОНАҚҮЙДІҢ ФРОНТ-ОФИС ҚЫЗМЕТІНЕ ТАЛДАУ 23
2.1 Қонақүйдің жалпы сипаттамасы 23
2.2 Қонақүйдің шаруашылық қызметін талдау 25
2.3 Қонақүйдің фронт-офис қызметін бағалау 44

3 ҚОНАҚҮЙДІҢ ФРОНТ-ОФИС ЖҰМЫСЫН ҰЙЫМДАСТЫРУ БОЙЫНША ҰСЫНЫСТАР МЕН ШАРАЛАР 51
3.1 Қонақүйдің фронт-офис жұмысын жетілдіру бойынша шаралар 51
3.2 Қонақүйдің фронт-офис жұмысын ұйымдастыру бойынша ұсыныстар 57

ҚОРЫТЫНДЫ 61

ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 63

ҚОСЫМШАЛАР 65

КІРІСПЕ 4

1 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНДАҒЫ РЕСПУБЛИКАЛЫҚ БЮДЖЕТІНІҢ ЭКОНОМИКАЛЫҚ МӘНІ МЕН РӨЛІ 6
1.1 Республикалық бюджет түсінігі, экономикалық мазмұны, сипаттама белгілері 6
1.2 Республикалық бюджеттің функциялары, әрекет ету шекарасы 15

2 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНДАҒЫ БЮДЖЕТТІҢ АТҚАРЫЛУЫН МАКРОЭКОНОМИКАЛЫҚ КӨРСЕТКІШТЕРГЕ ӘСЕРІН ТАЛДАУ 22
2.1 Республикалық бюджеттің макроэкономикалық көрсеткіштерге әсерін талдау 22
2.2 Қазақстан Республикасының республикалық бюджетінің кіріс және шығыс бөлігінің атқарылуын бағалау 25

3. ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БЮДЖЕТІНІҢ МАКРОЭКАНОМИКАЛЫҚ РОЛІН АРТТЫРУ 34

ҚОРЫТЫНДЫ 40

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 43

ҚОСЫМШАЛАР 45

КІРІСПЕ.........................................................3
НЕГІЗГІ БӨЛІМ
1. ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ ЭКОНОМИКАСЫНДАҒЫ ШАҒЫН ЖӘНЕ ОРТА БИЗНЕСТІҢ МӘНІ МЕН РӨЛІ.........3
2. АҚМОЛА ОБЛЫСЫНДАҒЫ ШАҒЫН ЖӘНЕ ОРТА БИЗНЕСТІҢ АҒЫМДАҒЫ ЖАҒДАЙЫН ТАЛДАУ.....................5
3. АҚМОЛА ОБЛЫСЫНДАҒЫ ШАҒЫН ЖӘНЕ ОРТА БИЗНЕСТІҢ ДАМУ ДЕҢГЕЙІН ЖӘНЕ АУҚЫМЫН БАҒАЛАУ..............................7
4. АҚМОЛА ОБЛЫСЫНДА ШАҒЫН ЖӘНЕ ОРТА БИЗНЕСТІҢ ДАМУЫНА КЕДЕРГІ КЕЛТІРЕТІН МӘСЕЛЕЛЕР......9
5. ШАҒЫН ЖӘНЕ ОРТА БИЗНЕСТІ ҚОЛДАУ САЛАСЫНДАҒЫ МЕМЛЕКЕТТІҢ САЯСАТЫ..................................................11
6. АҚМОЛА ОБЛЫСЫНДАҒЫ ШАҒЫН ЖӘНЕ ОРТА БИЗНЕСТІҢ ДАМУ ЖАҒДАЙЫНА ТӘЖІРИБЕ ЖҮРГІЗУ........12
7. АҚМОЛА ОБЛЫСЫНДАҒЫ ШАҒЫН ЖӘНЕ ОРТА БИЗНЕСТІҢ ҰЙЫМДАСТЫРУШЫЛЫҚ – ЭКОНОМИКАЛЫҚ МЕХАНИЗМІН ЖЕТІЛДІРУ ЖОЛДАРЫН ҰСЫНУ.............................14
ҚОРЫТЫНДЫ.....................................................15
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ.....16

КІРІСПЕ 2

1 ТУРИЗМНІҢ МАҢЫЗДЫ АЯСЫ РЕТІНДЕГІ ҚОНАҚ ҮЙ ШАРУАШЫЛЫҒЫНЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ АСПЕКТІЛЕРІ 4
1.1 ҚР-ның туризмінің дамуы мен қазіргі жағдайы және ондағы қонақ үйдің рөлі 4
1.2 Қонақ үй шаруашылығына сипаттама және қонақ үй типтес орналастыру құралдарын жүйелеу мен қонақ үй типологиясы 12
1.3 Қонақ үйдегі қызмет көрсету сапасы, қонақ үй бизнесінің қазіргі жағдайы және мәселелері 25

2 ҚАЗАҚСТАНДАҒЫ ҚОНАҚ ҮЙ ШАРУАШЫЛЫҒЫНЫҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ («УНИКОМ АСТАНА» ЖШС МЫСАЛЫНДА) 42
2.1 «Уником Астана» ЖШС жалпы сипаттамасы және қызмет көрсету технологиясы 42
2.2 «Уником Астана» ЖШС шаруашылығын қаржылық-экономикалық талдау 47
2.3 «Уником Астана» ЖШС-нің сервистік қызметіне талдау 57

3 ҚР ҚОНАҚ ҮЙ ШАРУАШЫЛЫҒЫНЫҢ ТУРИСТІК ИНДУСТРИЯДАҒЫ ДАМУ ПЕРСПЕКТИВАЛАРЫ 67
3.1 Туризм индустриясының болашағына бағытталған ұлттық жобалар негізінде қонақ үй бизнесінің дамуы 67
3.2 «Уником Астана» ЖШС шаруашылық және сервистік қызметін жетілдіру жолдары 73

ҚОРЫТЫНДЫ 77

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 80

ҚОСЫМША 1 82

ҚОСЫМША 2 83

Кіріспе 4
1 Ұлы жібек жолы бренді туризм индустриясын дамытудың тұрақты факторы ретінде 6
1.1 Ұлы жібек жолының тарихи және мәдени мұрасы 6
1.2 Ұлы жібек жолының маршруттары және оның Қазақстан туризмі үшін әсерлері 10
1.3 Туризмді дамыту үшін Ұлы жібек жолы брендінің өркендеуі 13
2 Ұлы жібек жолы бренді имиджін дамыту жағдайы мен әлеуетін талдау 17
2.1 Ұлы жібек жолы бренді имиджі туризмдік тұтынушылардың көзқарастарымен 17
2.2 Ұлы жiбек жолы брендi имиджiнiң тұтынушылар тарапынан қабылдауын зерттеу әдістемесі және тәжірибесі 20
2.3 Тәжірибе қорытындысы 23
3 Ұлы жiбек жолы брендiн жетілдіру жолдары 25
3.1 Қазақстан Республикасының Қазақ хандығының 550 жылдығына арналған Ұлы жібек жолының маршруты және оның Қазақстанға пайдасы 25
3.2 Қазақстандағы Ұлы жiбек жолы брендiн дамыту 27
Қорытынды 29
Қолданылған әдебиеттер тізімі 31

КІРІСПЕ 5

1 МЕЙРАМХАНА БИЗНЕСІНДЕГІ ПЕРСОНАЛДЫ БАСҚАРУ ЖҮЙЕСІН ҰЙЫМДАСТЫРУДЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ 7
1.1 Персонал басқару жүйесінің түсінігі, мәні мен мазмұны 7
1.2 Персоналды басқарудағы жүйелік бағыттар 13
1.3 Мейрамхана бизнесіндегі персоналды басқару жүйесін ұйымдастырудың ерекшеліктері 24

2 «ХИКМЕТ» КАФЕСІНІҢ ПЕРСОНАЛДЫ БАСҚАРУ ЖҮЙЕСІН ТАЛДАУ 30
2.1 «Хикмет» кафесінің жалпы сипаттамасы мен қызметін талдау 30
2.2 «Хикмет» кафесінің экономикалық көрсеткіштерін бағалау 35
2.3 «Хикмет» кафесінің персоналды басқару жүйесін зерттеу 40

3 «ХИКМЕТ» КАФЕСІНДЕ ПЕРСОНАЛДЫ БАСҚАРУ ЖҮЙЕСІН ЖЕТІЛДІРУ ЖОЛДАРЫН ҰСЫНУ 46
3.1 «Хикмет» кафесі қызметкерлерінің біліктілігін жетілдіру жолдары 46
3.2 «Хикмет» кафесінің қызмет көрсетулерді басқаруды тиімді ұйымдастыру 52
3.3 «Хикмет» кафесі қызметтері сапасын басқару жүйесін құру 55

ҚОРЫТЫНДЫ 63

ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 66

ҚОСЫМШАЛАР 68

АНЫҚТАМАЛАР 5

ҚЫСҚАРТУЛАР МЕН БЕЛГІЛЕУЛЕР 5

КІРІСПЕ 6

1 МЕЙРАМХАНА ҚЫЗМЕТІН ҰЙЫМДАСТЫРУДЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ АСПЕКТІЛЕРІ 8
1.1 Мейрамханалық бизнес: даму тарихы және классификациясы 8
1.2 Кәсіпорында персоналды басқару жүйесі, оны жоспарлау мен бағалау әдістері 13
1.3 Мейрамхана қызметін басқарудың шетелдік тәжірибесі 30

1.4 Қазақстандағы мейрамхана бизнесінің даму деңгейі 37
2 МЕЙРАМХАНА БИЗНЕСІ ЖӘНЕ ОНЫ БАСҚАРУ ЕРЕКШЕЛІГІ («ГЭТСБИ» МЕЙРАМХАНАСЫНЫҢ МЫСАЛЫНДА) 42
2.1 «Гэтсби» мейрамханасының жалпы сипаттамасы және қызмет көрсету технологиясы 42
2.2 «Гэтсби» мейрамханасындағы персоналды басқарудың ұйымдастырушылық құрылымын және бәсекелестерін зерттеу 46
2.3 «Гэтсби» мейрамханасында персоналды басқару жүйесінің қаржылық-экономикалық тиімділігі 53

3 «ГЭТСБИ» МЕЙРАМХАНАСЫНЫҢ ҚЫЗМЕТІН ДАМЫТУ ЖОЛДАРЫ 60
3.1 «Гэтсби» мейрамханасындағы персоналды басқарудың жетілдіру шараларының бағдарламалары 60
3.2 «Гэтсби» мейрамханасындағы персоналды басқарудың ұйымдастырушылық құрылымын жетілдіру жолдары және оны оңтайландыру тәсілдері 67

ҚОРЫТЫНДЫ 73

ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 76

ҚОСЫМШАЛАР 78

Кіріспе 3
1 Тамақтану қызметін ұйымдастырудың теориялық негіздері 5
1.1 Тамақтану қызметін ұйымдастырудың даму тарихы 5
1.2 Тамақтану қызметін ұйымдастырудың жіктелуі 9
1.3 Діни мекемелерде тамақтану қызметін ұйымдастыру және оларға қойылатын талаптар 14
2 Діни мекемелерде тамақтану қызметін ұйымдастыруды талдау (Мұнтаз халал кафесі негізінде) 17
2.1 Mumtaz халал кафесінің жалпы сипаттамасы 17
2.2 Mumtaz халал кафесінің мәзірі және оны құру ерекшеліктері 20
2.3 Mumtaz халал кафесінде келушілерге қызмет көрсетуді талдау 25
3 Діни мекемелерде тамақтану қызметін ұйымдастыруды жетілдіру 42
3.1 Mumtaz халал кафесінде тамақтану қызметін ұйымдастыру мәселелері 42
3.2 Mumtaz халал кафесінде тамақтану қызметін ұйымдастыруды жетілдіру жолдары 44
Қорытынды 49
Қолданылған әдебиеттер тізімі: 51

НОРМАТИВТІК СІЛТЕМЕЛЕР 4

АНЫҚТАМАЛАР 5

БЕЛГІЛЕУЛЕР МЕН ҚЫСҚАРТУЛАР 6

КІРІСПЕ 7

1 ҚОНАҚ ҮЙ - БАСҚАРУ ОБЪЕКТІСІ РЕТІНДЕ 10
1.1 Қазіргі заманғы қонақ үйлердің қажеттілігі және олардың рыноктегі орны 10
1.2 Қонақ топтастыру критерийлері 13
1.3 Шетелдегі қонақ үйлер рыногының дамуы 20

2 АСТАНА ҚАЛАСЫНДАҒЫ ҚОНАҚ ҮЙ РЫНОГЫН БАҒАЛАУ 25
2.1 Астана қаласының қонақ үй рыногының қазіргі жағдайы 25
2.2 «Уником Астана» ЖШС қызметіне жалпы сипаттама 39
2.3 «Уником Астана» ЖШС рыноктегі мүмкіндіктерін талдау 46

3 АСТАНА ҚАЛАСЫНДАҒЫ ҚОНАҚ ҮЙ РЫНОГЫН ДАМЫТУ ЖОЛДАРЫ 52
3.1 Қонақ үй рыногын басқаруды жетілдіру 52
3.2 Қонақ үй рыногының дамуының басым бағыттары 60
3.3 "Уником Астана" ЖШС қызметтерін дамыту бойынша ұсыныстар 62

ҚОРЫТЫНДЫ 71

ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 73

ҚОСЫМШАЛАР 76