Мазмұны:

Мақсаты
Міндеттері
Өзектілігі
Тәжірибелік маңызы
Тағам өнімдерінің құрамы
Азық-түлік шикізаттары мен тағам өнімдерінің әр түрлі топтарындағы бақыланатын ластаушылар
Сүт сапасын бақылау
Ет сапасын бақылау