КІРІСПЕ 4

1 МЕЙРАМХАНА БИЗНЕСІН БАСҚАРУ ЖӘНЕ МЕНЕДЖМЕНТТІҢ ТЕОРИЯЛЫҚ АСПЕКТІЛЕРІ 6
1.1 Мейрамхана бизнесіндегі басқарудың мәні және ерекшеліктері 6
1.2 Мейрамхана бизнесін басқарудың ұйымдастырушылық құрылымын жобалау 12
1.3 Event management іс-шараларын топтастыру 28

2 МЕЙРАМХАНА ЖҰМЫСЫН ҰЙЫМДАСТЫРУДЫ ТАЛДАУ («Royal Tulip Almaty» қонақ үйі мысалында) 34
2.1 «Royal Tulip Almaty» қонақ үйі қызметіне қысқаша сипаттама 34
2.2 «Royal Tulip Almaty» қонақ үйіндегі менеджмент жүйесін талдау 44
2.3 Мейрамханадағы event management ерекшеліктері 57

3 «ROYAL TULIP ALMATY» ҚОНАҚ ҮЙІНДЕГІ МЕНЕДЖМЕНТТІ ЖЕТІЛДІРУ БОЙЫНША ҰСЫНЫСТАР 61
3.1 Мейрамханадағы ивент-менеджмент бойынша іс-шаралар 61
3.2 Мейрамханадағы менеджментті жетілдіру жолдары 64

ҚОРЫТЫНДЫ 72

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 74