КІРІСПЕ 4

1 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ ҚОНАҚ ҮЙЛЕР КӘСІПОРЫНДАРЫНЫҢ ҚЫЗМЕТІН ДАМЫТУДЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ 6
1.1 Қонақ үй кешенін басқарудың ерекшелігі 6
1.2 Қонақ үй кәсіпорнындағы қонақтарға қызмет көрсетуді ұйымдастыру, принциптері мен міндеттері 10

2 ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ ҚОНАҚ ҮЙЛЕР КӘСІПОРЫНДАРЫНЫҢ ҚЫЗМЕТІН ДАМЫТУДЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІН «РЭД ВИЛЛАДЖ» ҚОНАҚ ҮЙІ НЕГІЗІНДЕ ТАЛДАУ 20
2.1 «Рэд вилладж» қонақ үйінің жалпы сипаттамасы 20
2.2 Қонақтарға қызмет көрсетудің ұйымдастырылуын зерттеу 25
2.3 Қонақтармен сұхбаттасу негізінде қызметті ұйымдастыру деңгейін анықтау 33

3 ҚОНАҚ ҮЙ ҚЫЗМЕТІН ҰЙЫМДАСТЫРУДЫҢ ЖЕТІЛДІРУ ЖОЛДАРЫ 40
3.1 Қазақстан Республикасының қонақ үйлерінде қызмет көрсету сапасын қамтамасыз ету және бағалау мәселелері 40
3.2 Қызметкерлердің кәсіби деңгейін арттыру арқылы қызмет көрсету сапасын арттыру 43
3.3 Ұсынылған іс-шаралардың тиімділігін бағалау 52

ҚОРЫТЫНДЫ 56

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 58

ҚОСЫМШАЛАР 60